Anguja sa Šukice – na brujet i na žaru uz blitvu
Arambaši iliti Kapulari
Bob i manistra
Fažol po solinsku
Pastrve ala Jadro (brujet od pastrva)
Pastrve u puri
Pastrve u vinu – pastrve se voze?
Solinski kraljevski odrezak
Uživali ste u obilasku naših znamenitosti no potom ste poželjeli kušati i tradicionalna jela grada Solina? Od pastrve alla Jadro, preko Odreska slavne kraljice Jelene do Anguje na žaru ili pak Dioklecijanovih palačinki, Solinska jela biti će pravi izbor za Vaše nepce. Pogledajte samo neke od pregršt recepata iz tradicionale solinske kuharice “Zapisi iz Medine kužine” koje će Vas povesti na put kroz vrijeme u doba stare Salone i hrvatskih vladara.
Iz kuharice „ A šta ću danas kuvat?” – zapisi iz Medine kužine
Tekst: Mia Sesartić
Recepti: Zoran Kljaković Gašpić – Medo
Fotografije: Jakov Teklić